https://RICETTE SICILIA 4

Salut, je travaille pour vous, merci d'être patient

Recette cuisine de Trapani

À la Mémoire de Giovanni Ditta

Spaghetti avec nunnata

Linguine aux palourdes et les pommes de terre

Linguine aux artichauts

Spaghetti à la sauce de rougets

Pasta "Cu l'agghia"

Linguine aux fleurs de courgettes et bout targe de thon

Pâtes et les haricots

Riz avec pois chiches

Noël en Sicile
Quand on songe à Noël en Sicile, il est difficile d’imaginer des scénarios enneigés, s’imaginant devant une cheminée en feu, enveloppés dans la chaleur d’un pull chaud. Et pourtant, ici aussi, cela et bien plus encore. Vous avez la possibilité de choisir entre passer les vacances de Noël dans un cadre classique sur les sommets enneigés de l’Etna, ou opter pour la mer fascinante en hiver et le calme reposant d’une plage qui repose du soleil brûlant de l’été : un suggestif. Non seulement les paysages sont magnifiques et variés, mais Noël en Sicile est riche en traditions, événements religieux, festivals et dégustations de plats typiques.
Chaque petite ville, comme chaque grande ville, porte des lumières et des décorations et travaille à la mise en scène de la naissance du Christ. L’art de la tradition de la Nativité est très présent dans l’île. Cela se voit aux nombreuses variations que l’on peut rencontrer sur tout le territoire : la crèche vivante est certainement le conte de fée le plus féerique et la visite à Forma d’Agro méritant une visite est digne d'intérêt. Les rues du village médiéval, mais aussi la crèche de Caltagirone ou la crèche vivante de Palazzolo Acreide; même la plus traditionnelle est plutôt pittoresque, surtout si, tout à coup, les statues prennent vie, comme par magie, parmi les ruisseaux, grâce à des dispositifs mécaniques spécialement conçus. Le 13 décembre, participez aux célébrations de la fête de Sainte-Lucie en Sicile, particulièrement ressenties par les habitants de l'île (elle est la patronne de la ville de Syracuse.), également d'un point de vue culinaire : pendant toute la période du décembre, dans les pâtisseries, vous pourrez déguster un dessert typique, la Cuccìa, disponible dans la variante chocolat ou ricotta.
Les temps deviennent matures et les marchés de Noël occupent de nombreuses rues dans les villes et les pays : les produits exposés sont variés, du bibelot symbole des vacances aux livres, en passant par les accessoires de meubles, les jouets et les vêtements. C’est sûrement une solution esthétique et économique pour ceux qui recherchent des cadeaux.
Mais la figure centrale de cet événement important est précisément la famille, naturellement réunie comme d'habitude pour les célébrations : problèmes pour ceux qui manquent à l'appel. Sur les tables bien dressées pour l'occasion, parmi les nombreuses spécialités, on trouve certes le dessert national Panettone, mais aussi le traditionnel gâteau de Noël sicilien : sa majesté le Buccellato, aux formes variées, accompagné de Torrone, aux multiples saveurs et couleurs.
Parmi les lumières scintillantes des décorations qui se reflètent sur les cadeaux qui doivent encore être jetés et la chaleur familiale qui règne entre les rues, à l'intérieur des maisons, parmi la population, nous commençons à vivre notre magnifique Noël cette année, parce que la Sicile est comme ça .pour étonner en été et en hiver.

Un saluto a tutti Legionari siciliani in pensione da: Capitano Greco

Comment nettoyer les sardines	Conchiglie aux saucisses	Conchiglioni farcis aux aubergines
Confiture de Coing Sicilienne	Confiture de figues	Confiture de figues de Barbarie
Courgettes in aigres deux	Gateau aux pistaches	Couscous aux crevette
Couscous à la sicilienne	Couscous à la trapanese	Cuscus de melon*
Couscous de Figues doux	Couscous au pesto de tomates séchée	Couscous à la seiche à la tomate
Couscous au poulet citron et légumes de saison	Couscous à la seiche à la tomate	Couscous aux agrumes pesto, les noix et les langoustines
Cannellonis aux jambon et pommes de terre	Crème de courge aux amandes	Encornets farcis avec du couscous
Crème au romarin	Créme di ricotta au café	Crème de pistaches de Bronte
Crème renversée à l'orange	Crêpes à la Ricotta et aux Anchoix	Crepes alla ricotta
Crepes alla ricotta	Courgettes in aigres deux	Crevettes au gingembre ou zenzero

Plages près de Taormina

SAN MARCO - Calatabiano
La plage "San Marco" Calatabiano détend dans la zone côtière au sud de l'embouchure de la rivière Alcantara, entourée par une zone de haute valeur naturelle entre l'Alcantara et l'embouchure de la rivière Fiumefreddo. C 'est une plage de sable et de galets, parmi les plus belles de la Sicile, non loin de l'Etna ; plusieurs kilomètres de long et bordées par un reboisement de l'acacia et d'eucalyptus. La mer qui baigne est bleue et claire, toujours très propre grâce à la nature limitée des colonies le long de la côte. Le seul règlement est le petit village touristique de San Marco, et se caractérise par les cultures et les plantations d'agrumes qui arrivent jusqu'à la plage. La plage est équipée dans certaines sections avec parasols et transats.
RECANATI - Giardini Naxos
La plage de "Recanati", dans la région de Giardini Naxos, est large et de sable. En été, vous pouvez trouver deux zones sans frais aux plages équipées pour une taxe. La ville est riche en hôtels, restaurants, Pizza, Bars et boîtes de nuit. Cette mer station accueille chaque année des milliers de touristes et offre d'excellents services et des divertissements pour tous.
Schiso '- Giardini Naxos
Giardini Naxos est l'une des stations balnéaires les plus populaires sur l'île de Sicile. Ceux-ci étendent de Cape Schisò Capo Taormina.
Les particularités de la plage Giardin Naxos sont la végétation méditerranéenne luxuriante qui entoure la plage et de la mer de couleur bleu foncé. La plage de "Schisò" se compose de sable fin et doré est baignée par les eaux de la mer Ionienne. C 'est une plage très populaire, avec de nombreux établissements balnéaires offrant des transats, des parasols et des animations, mais aussi des bars, restaurants et pizzerias. La plage a également de nombreuses fonctionnalités libres aucuns frais où vous pourrez bronzer et nager. Cette plage a accueilli les premiers colons grecs qui sont arrivés en Sicile.
SAN GIOVANNI - Giardini Naxos
Conduire le long de la promenade de Giardini Naxos, vous pourrez admirer la petite plage de "San Giovanni", dominé par l'église de la vieille ville et est caractérisé par le sable fin et eau claire. Près de la plage, vous trouverez diverses activités commerciales et des espaces ouverts.
MARINA SAIA - Giardini Naxos
La plage de "Porto Saia" se caractérise par de petites criques avec des pierres de lave sortant de l'eau. Alors que vous respirez l'iode émané des algues et des rochers et profiter du soleil. A côté se trouve un club pour les amateurs de canoë.
Villagonia - Taormina
La plage de "Villagonia" un golfe de roche et de gravier, bordé de plages de sable blanc et la fin de Giardini Naxos et est situé au pied de Taormina, tout près de la gare de Taormina-Giardini.

Isola Bella - Taormina
La plage de "Isola Bella" est une oasis de beauté au pied de Taormina est faite de gravier et de cailloux. Il y a d'excellents restaurants et de la plage avec des chaises et des parasols, mais il est aussi la plage libre. La mer qui baigne est bleu, clair et transparent avec une belle toile de fond. Isola Bella est soumise naturelle. L'Isola Bella est famossisimo et charmante petite île, recouverte d'une végétation riche, et relié à la plage par une mince bande de sable, qui est continuellement mis en forme par les courants et les revêtements ou disparaît au gré des marées. Au-dessus de l'île est une belle résidence. En 1998, il a été établi réserve naturelle.
Mazzaro '- Taormina
La plage "Mazzarò" est située dans un belle et enchanteresse entrée est formé par des galets avec la mer a subi les eaux profondes et turquoises. De là, vous pouvez prendre des excursions en bateau pour explorer les grottes et parmi eux le célèbre Grotte Bleue.
Spisone - Taormina
La plage "Spisone" est juste dans la baie de Taormina avec des plages de paiement, mais aussi avec de nombreuses fonctionnalités gratuites. Et 'impressionnant pour les îlots de pierre qui sortent d' l'eau. Le sable est de cailloux. La mer turquoise.
MAZZEO - Letojanni
La plage "Mazzeo" est située entre Mazzaro et Letojanni. Cette plage est plus grande que celle de Letojanni et le sable est légèrement plus fine. Merci à son emplacement favorable, les amateurs de soleil viennent ici de Taormina et ses environs.
BORD DE L'EAU Letojanni
L'une des plus célèbres plages de la côte est de la Sicile est certainement la "Plage Letojanni" qui signifie étendues de sable splendite. Au fond, le promontoire de Taormina, et face à une mer cristalline. Le vent se lève la plage resplendissante signifie qu'il est aussi populaire auprès des parapentes . La plage se caractérise par les deux établissements privés et équipés pour un montant ainsi que l'espace libre sur laquelle les baigneurs peuvent planter leurs parapluies.
Sant'Alessio Siculo
Sant'Alessio Sicule, la plage peut être atteint très facilement de nos installations. Vous pouvez opter pour deux voies, ou suivre la route principale de Giardini Naxos à Messine ou par sortie d'autoroute Taormina et donc continuer à la route nationale en direction de Messine. À quelques kilomètres de là se trouve le célèbre château de Sant'Alessio Siculo, qui se dresse sur un promontoire, surplombant la belle plage caractérisée par un littoral de sable fin. Il est intéressant de se baigner juste en dessous du château dans la petite baie et à partir de là avec un bateau ou un pédalo pour explorer vues et coins de paradis.

Taormina, Ville de Sicile, située non loin de Messine, sur une terrasse qui domine de 120 mètres le littoral oriental; Au-dessus s'étagent le château ruiné (altitude : 396 m), Castel Mola (635 m) et le Monte Venere (864 m). La ville renferme des bains romains appelés naumachie, des palais gothiques, un puits monumental. Mais ce qui fait la célébrité de Taormina, c'est le théâtre grec (diamètre, 109 m) creusé dans un promontoire de la falaise, dans une situation admirable; sa scène est la mieux conservée de ces anciens théâtres. Il avait été reconstruit et agrandi par les Romains.

Taormine est célèbre pour sa beauté, son incroyable histoire et son architecture, de même
que pour sa réputation de terre d’asile pour les voyageurs. Taormine est idéalement
située géographiquement pour offrir aux étudiants un accès facile aux trésors
de la Sicile, reconnus tant pour leur beauté que pour leur histoire
La ville de
Taormine joue un rôle fondamental car elle est l’un des lieux archéologiques
les plus importants d’’Italie. En effet, les Grecs, fondateurs de la
culture italienne et européenne, établirent leur première colonie en Italie
précisément ici, dans la baie de Naxos, en 735 a.C Taormine est
aussi le site de l’un des plus célèbres théâtres grecs dans le monde.
Pendant la période estivale, s’y tient le Festival International Artistique
de Taormine regroupant les principales manifestations du cinéma, de la
musique, de la danse et du théâtre. Plusieurs monuments et édifices majeurs
furent construits au cours des successives dominations étrangères de la
Sicile. Les grecs, les romains, les byzantins, les arabes, les svebes, les
normands, les espagnols, les français, ainsi que toute l’aristocratie européenne
du XIXème siècle ont laissé leur empreinte à Taormine sous la forme de
magnifiques édifices, monuments, églises, villas, parcs et châteaux.

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La ville est comme une malle au trésor de l’histoire : en parcourant sa rue principale - le “Corso Umberto”-, et le labyrinthe de ses rues étroites en escalier et de ses magnifiques petites places, vous pourrez trouver des théâtres et un gymnase de l’époque grecque, un odéon et des thermes de l’époque romaine, de très beaux édifices d’une beauté stupéfiante due au mélange des cultures arabes et normandes, des traces de la domination byzantine et de superbes villas qui appartinrent à l’aristocratie européenne aux XVIIIè et XIXè siècles ; et tous, situés dans la petite ville de Taormine sur la colline du “Monte Tauro”, surplombant le rivage de la Mer Ioniènne, à surplombant le rivage de la Mer Ioniènne, à deux minutes des plages que l’on rejoint en funiculaire. Taormine offre de nombreuses possibilités en ce qui concerne les hôtels, restaurants, bars, discothèques, animations et sports tels que : windsurf, plongée avec bouteille ou avec masque et tuba, VTT, trecking, rafting, tennis et golf. Pendant la période estivale, à l’occasion du Festival International Artistique de Taormine, se tiennent également des concerts, ballets, représentations cinématographiques et théâtrales.

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Le centre ville, interdit aux voitures, vous donnera une sensation intense de calme, grâce aux rues fleuries et ombragées couvertes de terrasses de café. Vous prendrez du plaisir à flâner sur le cours principal, véritable fil conducteur de toutes les richesses architecturales de la ville : le palais Corvaja, siège du parlement sicilien, l’abbaye fortifiée de Badia Vecchia et bien sur l’incontournable cathédrale où vous pourrez admirer les colonnes tout en marbre rose de Taormine.
A quelques mètres du centre se trouve le théâtre antique gréco-romain. Celui ci a largement contribué au mythe de la ville. Creusé dans la roche, de forme classique, il est comme une gigantesque coquille face à la mer. De là, la vue est imprenable : l’horizon, la mer, le ciel, l’Etna et encore plus au loin les îles grecques de la mer Ionienne. Panorama divin, à l’image de ces dieux de la Grèce antique qui avaient fait de la Sicile leur île de prédilection...
La scène, en très bon état, accueille chaque année un festival d’art lyrique réputé en Europe.
Taormine est un point de départ idéal pour visiter l’ouest de la Sicile. Vous êtes à quelques kilomètres de l’Etna, un des rares volcan européen encore en activité, où vous pourrez faire une excursion jusqu’aux premiers cratères, et si vous avez de la chance, voir une irruption volcanique de lave rouge flamboyante... En redescendant, vous pourrez apprécier la grande différence de température et profiter des plages de sable fin qui bordent cette partie de la Sicile.

Giardini Naxos est une municipalité dans la province de Messine sur l'île de la Sicile en Italie. Sa population a environ 9000 habitants(2002). Naxos, fondé dans 734 a.C., était la première colonie grecque en Sicile. Aujourd'hui c'est un emplacement populaire pour les touristes.

Adresses utiles
Office de tourisme italien de Paris, 23 Rue de la Paix, 75008 Paris : http://www.enit-france.com
Pour ceux qui parlent italien, le site de la Mairie de Taormine : http://www.comune.taormina.me.it

Fête de la charrette sicilienne à Taormina
Cette fête rend hommage à la charrette sicilienne, symbole de la désertification des campagnes puisqu’elle était autrefois le seul moyen de transport permettant aux paysans vivant en ville de rejoindre leurs champs. La charrette était fièrement décorée par des fresques de couleurs restituant les conquêtes normandes en Sicile.
Quand : le 25 avril 2007

Adresses utiles :

En France :

Ambassade d'Italie
51, rue de Varenne, 75007 Paris. Tél. : 01 49 54 03 00.

Consulat d'Italie
5, boulevard Emile-Augier, 75016 Paris. Tél. : 01 44 30 47 00.

Office du Tourisme italien
23, rue de la Paix, 75002 Paris. Tél. : 01 42 66 03 96.
Sur place :

Offices du Tourisme italien
Chiasso dei Baroncelli, 17r, à Florence. Tél. : 055 230 21 24.
Via Marconi, 1, à Milan. Tél. : 02 72 52 43 00.
Piazza dei Martiri, 58, à Naples. Tél. : 081 40 53 11.
Via Parigi, 5, à Rome. Tél. : 06 48 89 92 55.
Piazza San Marco, 71f, à Venise. Tél. : 041 520 89 64.

Ambassade de France
Piazza Farnese, 67, à Rome. Tél. : 06 68 60 11.

Consulat de France
Via Giulia, 251, à Rome. Tél. : 06 66 80 64 37.

Alliance française
Via Montebello, 104, à Rome. Tél. : 06 44 74 06.