17 Sauces Sicilienne recettes
![](RICETTE%20FEBRAIO%202016%203/sicilia.jpg)
- Agliata :
- Sauce (aillade) à base d'huile, de vin blanc et d'ail.
- Salsa di cipolla coll'aceto :
- Sauce à base d'oignons, de vinaigre, d'huile et de persil.
- Salsa di mandorle :
- Sauce tomate aux amandes ( tomates, amandes, oignons, olives verte, câpres, anchois, huile).
- Salsa di menta :
- Sauce à la menthe (menthe, vinaigre, huile).
- Salsa di semi di papavero :
- Sauce aux graines de coquelicot (amandes, chapelure, ail, graine, pomme de terre, vinaigre, piment, huile).
- Salsa di pomodoro :
- Sauce tomate simple (tomates, oignons, sucre, origan, ail, basilic, huile).
- Salsa marinara :
- Sauce marinière (restes de poisson, persil, thym, laurier, jus de citron, oeufs, vin blanc, oignon, huile).
- Salsa pane e aglio :
- Sauce à la chapelure et à l'ail (chapelure, ail, vinaigre, huile).
- Salsa saracena :
- Sauce sarrasine (olives vertes, anchois, raisins secs, pignons de pin, safran, origan, huile).
- Salsa sfiziosa :
- Sauce fantaisie (persil, céleri, oignons, anchois, cornichons, câpres, citron, orange, huile).
- Salsa verde :
- Sauce verte (câpres, anchois, basilic, oignon, citron, oeufs, persil, huile).
- Sauce (aillade) à base d'huile, de vin blanc et d'ail.
- Salsa di cipolla coll'aceto :
- Sauce à base d'oignons, de vinaigre, d'huile et de persil.
- Salsa di mandorle :
- Sauce tomate aux amandes ( tomates, amandes, oignons, olives verte, câpres, anchois, huile).
- Salsa di menta :
- Sauce à la menthe (menthe, vinaigre, huile).
- Salsa di semi di papavero :
- Sauce aux graines de coquelicot (amandes, chapelure, ail, graine, pomme de terre, vinaigre, piment, huile).
- Salsa di pomodoro :
- Sauce tomate simple (tomates, oignons, sucre, origan, ail, basilic, huile).
![](/SICILE PHOTOS/tn_MercatoVucciria2.jpg)
![](CUCINA%20SICILIANA%20FOTOGRAFIE/embleme-sicile.gif)
![](/photos sicile/100px-Provincia_di_Palermo-Stemma.png)
Palermo 739.000 hab.
![](/photos sicile/100px-Provincia_di_Agrigento-Stemma.png)
Agrigent 480.000 hab.
![](/photos sicile/100px-Provincia_di_Catania-Stemma.png)
Catania 520.000 hab
![](/photos sicile/100px-Provincia_di_Enna-Stemma.png)
Enna 30.000 hab
![](/photos sicile/100px-Provincia_di_Messina-Stemma.png)
Messina 278.000 hab
![](/photos sicile/100px-Provincia_di_Ragusa-Stemma.png)
Ragusa 168.000 hab
![](/photos sicile/100px-Provincia_di_Siracusa-Stemma.png)
Siracusa 128.000 hab
![](/photos sicile/Provincia_di_Trapani-Stemma.png)
Trapani 74.000 hab