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Granité à la tomate 



Pour 1 litre de granité 

Ingrédients 

1 kilo de tomates 

30 cl d'eau.

70 g de sucre + feuilles de menthe


Préparation

Dans une casserole, faîtes bouillir le sucre avec l'eau pendant 5 m pour obtenir un sirop. 

Laissez refroidir complètement et mettez-le aux frais. 

Nettoyez les tomates et retirez toute la chair. 

Mettez-la dans le bol du robot, et laissez tourner jusqu'au obtenir un coulis. 

Mélangez la pulpe des tomates avec le sirop bien froid. 

Versez la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut, puis mettez au congélateur. 

Quand la préparation commence à cristalliser, remuez le granité toutes les 30 m, jusqu'au ce que cela forme des paillettes. 

Une fois complètement glacée, sert le granité. 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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