Moteur de recherche interne    

 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Glace à la Rhubarbe et aux Fruits Rouges

Ingrédients :

Pour 6 personnes

3 Blanc(s) d'œuf
410 g de Lait concentré sucré
50 g de Sucre en poudre
300 g de Rhubarbe
150 g de Groseilles
150 g de Mûres

Préparation :

Mettez le lait concentré au frai.

Montez les blancs en neige bien ferme.

Lavez et équeutez les groseilles.
 Réservez-les avec les mûres. Lavez, pelez et coupez en tronçons de 2 cm la rhubarbe.

Faites dégorgez la rhubarbe dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de sucre pendant 2 heures.
 Filtrez puis cuisez 10 minutes la rhubarbe. Réservez.

Si vous utilisez une turbine à glace, mettez sous tension pour que la cuve soit froide.

Sortez du réfrigérateur le lait concentré.
 Versez-le dans un mixer. Ajoutez le sucre. Mélangez. Ajoutez la rhubarbe, les groseilles et les mûres. Mélangez à nouveau.

Puis versez la préparation dans un saladier.
 Ajoutez délicatement les blancs en neige. Mélangez à l'aide de la spatule les blancs avec la préparation. Une fois que le mélange devient homogène versez-le dans la cuve de la sorbetière. Laissez turbiner environ 30 minutes.

Si jamais, vous n'utilisez pas de sorbetière, vous pouvez alors mettre votre glace dans un moule au congélateur.
 Remuez au bout de 20 minutes.

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

 

 

 

Glace italienne

La recette glace le miel.

Glace sorbet

Glace à la Rhubarbe et aux Fruits Rouges

Semifreddo au marsala

Glace Cassata Sicilienne 

Glace au safran

Glace le tiramisu.

Glace le mascarpone.

Glace à la pistache

Glace à la Ricotta

Glace de Lambrusco

Glace à la Bergamote

Gelato ai Frutti Rossi

Glace fraise

 Glace au Nutella

Glace au sabayon

Granité au café

Granité au citron

Granité à la menthe

Granité de pamplemousse à l'orange

Granité poire cognac

Granité à la pastèque

Granité à la pastèque  et Vodka

Granité au piment peperoncino

Granité à la tomate

Granité Cappuccino

Granité de mandarine

Granité au melon

Goyaves au Marsala 

Glace italienne allégée

Glace à la banane

Glaces au maron

Glace au yaourt nature

Glace au basilic

Glace à la menthe

Crème glacée au vinaigre balsamique

Glace au melon, sauce amandes

Esquimaux 

Nougat glacé de marrons au chocolat

Indispensable pour faire la glace

Les ingrédients,la cuisson,les quantités, les utensiles

 

 


 

 

 

1999 - 2018