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Bigoli avec du tofu

Ingrédients pour 4 personnes : 


bigoli 360 g
2 oignons blancs
Tofu 100 g
Câpres salés 50 g
50 g d'olives noires dénoyautées
6 cuillères à soupe d' huile d'olive extra-vierge
1-2 cuillère à soupe de lait de soja
Sel de mer 1 cuillère à soupe
Poivre noir fraîchement moulu 1 généreuse

Préparation

Tout d'abord, peler et laver les oignons, et coupez très finement. Mettez-les dans une casserole avec l'huile et laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux.
Mettez une casserole d'eau à ébullition.
Pendant ce temps laver les câpres dans l'eau pour éliminer l'excès de sel, et de les transmettre au mélangeur ou au mélangeur avec le tofu et les olives, l'ajout de lait de soja de tout mélanger.
Quand l'eau commence à bouillir, verser le sel et bigoli (peut-être qui se brisent en deux avant ) , et remuer. Ce type de pâtes prend habituellement 12 ' à cuire, cependant, vérifier les temps de cuisson avec celles indiquées sur l'emballage.
Ajouter le mélange de "faux " anchois aux oignons et remuer sur feu doux tout mélangé et ainsi obtenir une sauce lisse et homogène.
Égoutter les pâtes et verser dans la poêle, faire revenir une minute pour mélanger tous les ingrédients. 

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