Risotto avec la salade de Trévise 


Ingrédients (pour 4 personnes)

300 gr. De riz Carnaroli )

1 Trévise

60 gr. De beurre

1 grand oignon 

1 litre de bouillon de légumes 

Grana Padano

Persil

Huile d'olive vierge extra 

 

Préparation

Préparez tout d' abord le bouillon, que vous réserverez. Ciselez les feuilles de Trevise très fines, Dans une casserole mettez 30 gr. De beurre et faites revenir l'oignon finement haché pendant 5 minutes sans le brûler. Ajoutez le riz et faites-le dorer 1 minute en continuant a mélanger. Ajoutez la Trévise assaisonnée et faites cuire 25 minutes en ajoutant le bouillon peu a peu, sans cesser de mélanger. Baissez le feu au minimum, ajouter le Grana Padano et 30 g de beurre, Au moment de servir, saupoudrez le riz avec les tranches très fines de Grana Padano et persil.

 

Radicchio Rosso di Treviso

 

Trévise est une ville à visiter en toute saison, avec la lenteur de ceux qui veulent savourer chaque coin , découvrez curiosités , respirer dans la vie tranquille de la ville . Cœur de la ville et un lieu de Trévise de réunion est la Piazza dei Signori avec son Palazzo dei Trecento et l'élégante Loggia dei Cavalieri .
Les deux fleuves Sile et Cagnan , se glissent à travers les rues et donnent un charme unique de la vieille ville entourée de murs anciens . Les maisons à arcades avec de belles façades décorées de fresques réfléchi sur Buranelli Canal et l'île du Poisson , qui a été créé dans la rivière Cagnan pour accueillir le marché aux poissons , dire le lien étroit de Trévise , avec ses eaux .
Monument remarquable est la cathédrale , qui contient , dans la chapelle Malchiostro , les fresques de Pordenone et le retable de l'Annonciation de Titien . D'autres trésors sont enfermés dans le complexe du musée de Santa Caterina dei Servi di Maria , y compris le cycle d'histoires de Sainte-Ursule par Tommaso da Modena , et quelques œuvres de G. Bellini , Lotto , Titien , J. Bassano . Il convient également de visiter est l'église dominicaine de Saint-Nicolas , avec son célèbre salle décorée de fresques du Chapitre par Tommaso da Modena . Pour les amateurs d'art , le rendez-vous est à la Chambre des Cararresi , devenue ces dernières années le siège d'expositions internationales prestigieuses . Une ville , bref , que peut donner des moments magiques pour ceux qui aiment à se promener tranquillement le long des cours d'eau , sur les galets usés par le temps et l'histoire, alors ils se retrouvent assis dans une taverne et petites salles donnant sur les places pour savourer les plaisirs de Trévise .

 

 

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