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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Petit rougets de roche frits

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Petits rougets de roche frits

 

Pour 4 personnes

 

 

PREPARATION

Lavez,essuyez les rougets sans les vider.

Dans un petit saladier mélangez le romarin avec la farine,le sel et le poivre.

Passez chaque rouget dans ce mélange

Mettez à chauffer l'huile d'olive,cuisez en plusieurs fois les petits rougets,égouttez les et mettez les sur du papier absorbant.

Servez accompagné de quartiers de citron.

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