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Recettes Campagnia

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Cilento, en Campanie
Le Cilento est l'une des plus belles régions de Campanie et il vaut la peine de visiter à la fois le paysage de l'intérieur et de la côte. Inclus entièrement dans la province de Salerneil possède de nombreux lieux d'intérêt touristique qui peut être connu en utilisant, en été, le village de Marina di Camerota du Touring Club italien. En plus grande partie du territoire fait partie du Parc national du Cilento et du Vallo di Diano, qui vise à protéger le riche patrimoine naturel de la région où elle excelle, entre autres, la Primula Palinuri Petagna, endémique à la côte calcaire du Sud Campanie et Calabre et symbole du même parc national.

AcciaroliPioppi et Pollica
Acciaroli est un village balnéaire d'intérêt touristique, appartenant à la municipalité de Pollica et connu pour les nombreux séjours d'Ernest Hemingway. Surplombant la mer se dresse l'église de l'Annonciation, construite en 1187, tout près des restes d'une ancienne tour de défense angevine, avec une base carrée.
La ville de Pollica, siège municipal, se trouve dans un endroit très pittoresque. Remarquable est le château médiéval de 1290 et la chapelle de Saint-Pierre de 1524 : juste à l'extérieur du village, se trouve le couvent de Maria SS. del le Grazie, les Frères Mineurs, l'1611. La Ville a dû TCI et les 5 voiles Legambiente en 2016 (et de 2010, 2015) pour sa mer propre, mais en réalité, tout ce territoire peut se vanter d'un grand respect pour l'environnement puisqu'il atteint 76,53 % de la collecte sélective des déchets et zérote la consommation d'énergie des bâtiments publics sans impact. Imposer, par exemple, des systèmes photovoltaïques pour la production d'électricité (environ 70 kWh); en outre, un projet expérimental a été mis en place pour produire de l'électricité à partir du mouvement des vagues et un ancien moulin à eau pour la production d'énergie hydroélectrique a été récupéré. Le musée de la mer du hameau de Pioppi a été rénové ainsi qu'un centre de voile dédié aux personnes à mobilité réduite.

Velia Elea
Velia / Elea est un important site archéologique du Cilento, fondé vers 540 av. des colons à Focei. À l'époque des Grecs, elle s'appelait Eléa, tandis que les Romains la renommaient Vélia comme Pline l'écrivait dans le Naturalis Historia. La ville, autrefois colonie de Marseille, restait une gardienne tenace de l'hellénisme, continuant à utiliser la langue grecque même à l'époque impériale ; il était également célèbre pour l'école philosophique éléatique. Aujourd'hui, les fouilles entreprises par Amedeo Maiuri en 1921 sont observées dans la ville antique et se poursuivent dans les années cinquante et soixante. Vous pouvez voir, entre autres, les restes des portes de la ville (Porta Rosa et Porta Marina), un bâtiment thermal, l'acropole, l'agora et le sanctuaire de Poséidon Asphaleios.

Grottes de Pertosa Auletta
Les grottes de Pertosa-Auletta sont le seul site spéléologique en Europe où il est possible de naviguer sur une rivière souterraine, en se déplaçant vers le cœur de la montagne. La rivière Negro est née en profondeur et vous offre un voyage en bateau fascinant et insolite, immergé dans un silence magique, interrompu seulement par le rugissement de la cascade souterraine. Les grottes s'étendent sur environ trois mille mètres dans le massif des Alburni, dans un chemin de concrétions riche, où stalactites et stalagmites décorent chaque espace avec des formes, des couleurs et de tailles différentes, suscitant l'étonnement et l'émotion.
La visite guidée comprend un voyage de plus d'un kilomètre, avec 400 mètres pour aller dans la voile de bateau sur la rivière souterraine, pour atteindre la cascade intérieure et de visiter la salle Paradise, puis continuer sur la branche nord de découvrir la majesté de la grande salle, les particularités de la Sala delle Spugne et le charme du bras des merveilles.


Chartreuse de S. Lorenzo di Padulla
La Certosa di S. Lorenzo, également connu sous le nom de Chartreuse de Padula, est certainement l'un des plus beaux endroits de la province de Salerne.
 Le style architectural est presque essentiellement baroque, en fait il y a très peu de traces survivantes du 14e siècle. Le complexe compte environ 350 chambres et occupe une superficie de 51.500 mètres carrés dont 15.000 sont consacrés seulement par le cloître, parmi les plus grands du monde. La Chartreuse de San-Lorenzo, en effet, grâce à sa vaste extension est la deuxième seulement à la Chartreuse de Grenoble en France.
La naissance de Padula remonte au IX siècle lorsque, après les invasions sarrasines, la population qui s'était réfugiée dans les collines préféra s'installer sur la colline, près de la route consulaire où se trouve encore le centre habité ;
 Les moines Basiliani ont contribué à la fondation du site de Certosa. Le cloître, construit à partir de 1583, se développe sur deux niveaux : en bas, le portique avec les cellules des pères ; en haut, la galerie fenêtrée utilisée pour la promenade hebdomadaire. Pendant ce "nousil cite l'enceinte a été interrompue et les pères pouvaient communiquer et prier ensemble. En 1998, la chartreuse a été déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO et en 2002 a été inclus par la région de Campanie dans la catégorie des grands attractifs culturels.

Castelcivita Grottoes 
Castelcivita Grottoes, aussi connu comme les grottes de Spartacus, qui s'étend sur plusieurs kilomètres dans le massif des Alburni, dans les municipalités de Castelcivita et Controne, mais seulement 1700 mètres sont accessibles aux visiteurs. C'est un complexe de cavités karstiques, particulièrement riches en stalactites et en stalagmites de mille formes ; Avec une longueur totale d'environ 4800 m, ils représentent aujourd'hui l'un des plus grands complexes spéléologiques du sud de l'Italie. Le 18 septembre 2011, le Touring Club italien a présenté une nouvelle plaque à la mémoire de Luigi Vittorio Bertarelli dans la Grotte qui porte son nom : les grottes ont en effet été découvertes par le fondateur du Touring Club italien.

Teggiano
Teggiano est l'une des rares localités de la province de Salerne à avoir conservé intacte sa forteresse aujourd'hui, grâce à l'intervention du prince de Salerne, Antonello Sanseverino, qui fit construire le château. L'attraction principale de la ville est, en effet, représentée par les hautes murailles médiévales, qui ont permis à la ville de se défendre contre les attaques du roi de Naples, Ferdinand d'Aragon et le complexe architectural sur lequel tout le village est fondé. Même aujourd'hui pour attirer des milliers de touristes chaque année. Bien que ce soit un petit village, Teggiano à de nombreuses attractions. Parmi les nombreux édifices religieux, le couvent de Saint-François du XIVe siècle mérite d'être conservé. Et le musée diocésain de Saint-Pierre du 12e siècle. Pour visiter le Musée des Herbes, situé dans le centre de la ville et divisé en différentes sections : médecine naturelle, mycologie, herbier naturel, ethnobotanique ; et le Musée des usages et traditions du Vallo di Diano, composé de différents types de trouvailles allant du cadre indispensable pour créer la toile, aux charrues pour les bœufs et aux outils pour le travail du bois.

Porto Infeschi
Porto Infreschi, la plus belle plage d'Italie en 2014 par Legambiente, est considérées comme le joyau marin du Parc National du Cilento et du Vallo di Diano. Encore immunisé miraculeusement contre les établissements humains, le port naturel de l'Infreschi est l'un des sites les plus suggestifs de l'ensemble du littoral du Cilento, déjà utilisé par les navires romains. Un coin de paradis au milieu duquel s'ouvre un lieu de débarquement naturel pour de nombreux plaisanciers pendant la saison estivale, protégé par des rocailles rocheuses contre lesquelles s'échappent les vagues écumantes de la mer. Dans les eaux de cette baie, les dauphins ont souvent été aperçus, attirés par l'extraordinaire abondance de poissons.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tourisme et Itinéraires touristiques à Naples

Routage entre Pompéi et d'Herculanum :


Où vous pourrez visiter le Sanctuaire de Notre- Dame du Rosaire , les nombreuses villas du Vésuve , la ville de Pompéi , dont les origines remontent au VIe ​​siècle avant J.-C. , Herculanum ville résidentielle et de divertissement pour les citoyens romains riches de la région, les restes de constructions romaines ,   Forum, le Teatro Piccolo un bâtiment de 80 à 75 avant JC, le grand Théâtre , qui remonte à la période hellénistique ( 200-150 avant JC) , les thermes de Stabies , la Maison des Vettii , la Villa des Mystères , la Maison de Ménandre ,   la Chambre des Loreius Tiburtinus , la Maison de la doré amours , la Maison du Faune , la Villa de Diomède , l'amphithéâtre , 121 villas du Vésuve construites entre les XVIe et XVIIIe siècles , la Villa Campolieto construit au milieu du 700 par Vanvitelli et l' Villa Favorita .


Route dans la péninsule de Sorrente

 


où vous pourrez visiter le bord de mer de la plus belle et bien connue dans le monde plein de beaux paysages et des monuments , les pentes du Mont Faito à quelques minutes en voiture de câble , Vico Equense , Sorrente , Castellammare di Stabia , qui surplombe le magnifique golfe de   Naples , Château Giusso fondée par Charles II d' Anjou , l'Antiquarium , le Musée minéralogique Campanie , la cathédrale de Sorrente , le Palazzo Correale et le Musée Correale de Sorrente , la vallée de Sorrento des moulins , l'église du XVIe siècle   Santa Maria delle Grazie de la masse de Sorrente et la baie de Sorrente dans Ieranto .



Tourisme et Itinéraires touristiques à Salerne

Route de la côte amalfitaine :


où vous pourrez visiter le plus beau coin de côte au monde qui s'étend sur la partie sud de la péninsule entre le golfe de Naples et de Salerne , Positano , Vietri sul Mare , les vestiges archéologiques de l'époque impériale à Amalfi parmi eux "   nymphe , " l'église de Santa Maria Assunta aad Amalfi , la baie de Conca dei Marini , la Grotte d'Emeraude à Conca dei Marini , les " tableaux d'Amalfi " , la cathédrale d'Amalfi , le Musée d'Amalfi , riche en découvertes archéologiques dans la région   le cloître du Paradis, à Amalfi , Musée du Papier à Amalfi , Ravello , Villa Rufolo à Ravello , le Duomo di Ravello remonte au XIe siècle , la Villa Cimbrone à Ravello , la grotte d'Eve à Ravello , Ravello temple Baccoa   , l'église de Santa Maria à Ravello Gradillo , le Musée de corail à Ravello , Maiori , grottes de soufre à Maiori , la grotte de Pandone ou Pannone à Maiori , Vietri sul Mare , célèbre dans le monde entier pour sa poterie et l'Eglise   Saint- Jean-Baptiste à Vietri sul Mare .



Routage dans le Parc du Cilento et du Vallo di Diano :


où vous pourrez visiter le patrimoine biologique et l'environnement qui s'étend entre la plaine de la rivière Sele au nord , à l'est Vallo di Diano , le golfe de Policastro sud et la mer Tyrrhénienne à l'ouest , Velia avec sa vaste zone archéologique , l'   Musée de Velia , grottes Castelcivita , la grotte de Saint-Michel , le village fantôme de la vieille Roscigno , le Musée ethnographique de Roscigno et l'oasis WWF de Perse .



Itineriari et tourisme Itinéraires à Avellino



Route de la communauté de montagne de Terminio - Cervialto :
où vous pourrez visiter les immenses forêts , les zones rurales , la Laceno plan , jolis ruisseaux , Mont Cervialto , lac Laceno , la ville de Bagnoli Irpino , Volturara Irpina avec le château normand datant du huitième siècle, la Terminio - Cervialto .   Et 'possible de déguster les produits typiques comme l'huile , les produits laitiers , Fiano , grec di Tufo , Taurasi , la " truffe noire " Bagnoli Irpino , la Castagna di Montella IGP , le mont Acellica , la vallée de Hunt Senerchia   , la plaine du Dragon Volturara Irpinia .   Et 'possible de pratiquer la randonnée , la randonnée et tir à l'arc à cheval .



Routage dans la communauté de montagne de la grande camomille :


où vous pourrez visiter le sanctuaire de Montevergine , le centre médiéval de Mercogliano , le château normand de Mercogliano , village médiéval de Mercogliano appelé Capocastello , la Porte des Saints à Mercogliano , l'abbaye de Montevergine , le musée avec des trouvailles du sanctuaire de Montevergine   archéologique et une exposition de crèches du monde entier , l'Abbaye de Loreto qui abrite un riche dépôt de documents historiques dont 700 documents datant de l'an 800 , la Bibliothèque de l'Abbaye de Loreto , le Château de la Lionne dans Montemiletto   , le château - prison Montefusco , le Musée de la " tombolo " , de nombreux vignobles , Acquafidia avec son ancienne source d'eau minérale .



Itinéraires et tournée à Caserta


où vous pourrez visiter le parc de Matese , le Matese Massif , Mont Miletto , la plaine d'Anderson , la plaine de Boxano , villes Aeserniae , Alliphae , Bovianum , Saepinum , Thelesia , le lac Matese , Lac Gallo ,   lac Letino , les grottes du Léthé , le Château de Prata construit au XIIe siècle, le château de Joy Samnites , Château Rupecanina , le Glossop , Mont Cila , l'église Saint- Thomas d'Aquin , l'église de   Saint-Jean , la chapelle Saint-Blaise , l' église de l'Annonciation , la Basilique de Santa Maria Maggiore , le Palazzo Ducale à Piedimonte , la zone Pietraroja .   Et 'possible de faire du ski , la pêche , la randonnée , le vélo et l'observation des oiseaux .



Routage entre Roccamonfina et l'embouchure de la Garigliano :


où vous pourrez visiter le volcan Roccamonfina , Sessa Aurunca , le cryptoportique , du premier siècle .   av. J.-C.   Le pont " Ronaco " , la cathédrale de Sessa Aurunca , le Palazzo Ducale di Sessa Auurunca , la ville de Théano , la nécropole de la localité Jardin Ceraso à Théano , l' amphithéâtre de Théano , la cathédrale de Théano , le musée archéologique de Sidicins   à Théano , l'église de Saint- Benoît , l'église de Saint-Pierre dans Aquariis , le mont Sainte-Croix et le Jardin de la Reine Fontanafredda .



Route dans la vieille et la nouvelle Capoue :


où vous pouvez visiter l'ancienne et la ville moderne de Capoue , S. Maria Capua Vetere fondée par les Etrusques autour de 598 BC , le théâtre romain , la Mithraeum , les salles de bains, l' amphithéâtre , le plus grand après le Colisée , les anciennes prisons   la crevette mante tombe romaine du IIe siècle , Porte d'Hadrien , le musée archéologique de Capoue , l'Arc de Frédéric II érigée en 1240 , le Château des Pierres du XIe siècle , le palais du XIVe siècle Fieramosca , palais et Caporaso   Antignano du XVe siècle avec le Musée archéologique Campano .



Itinéraire de Caserte de séjour:


Où vous pourrez visiter le célèbre château , le village de Casertavecchia , le Palais Royal , la Piazza del Duomo , l'église du Carmine , l'église de Saint-Sébastien , la chapelle de Saint-Jean , le palais seigneurial , la Tour Lombard , le manoir   Castropignano , la cathédrale de l'Archange Saint Michel , Saint Leucio ancien village et son château du Belvédère .
Routage entre Bénévent et Pietrelcina :

où vous pourrez visiter la ville de Bénévent , dont les origines remontent au VIIe siècle .   C, l'Arc de Trajan à Bénévent , le Forum , les thermes , le temple d'Isis , Le pont poreux , le Château de Manfred et son cloître , la cathédrale de Bénévent , le Musée de Sannio , où il est né Pietrelcina   Padre Pio , châteaux et ruines datant du XVe siècle , le lac de Saint-Georges le Molara .
Route au pied du Taburno :
Telese Terme où vous pourrez visiter les vestiges des anciens thermes , Sant'Agata de ' Goti , Porta Riello , l' église de l'Annonciation , construite au XIVe siècle , le château , Montesarchio , la tour , le château , comme la nourriture et le vin '   Taburno Aglianico et Falanghina .

Cilento

Monte Cervati
Ne peut pas manquer l'ascension de cette montagne : le Mont Cervati (dans la municipalité de Sanza) est le plus haut de Campanie avec ses 1899 mètres. La nature géologique du massif montre la morphologie caractéristique d'un environnement karstique, avec des gouffres, des sources fraîches et des cours d'eau temporaires. Le massif montre ses parois abruptes, gravées par des ravins profonds et de nombreuses tours et clochers, spectaculaires et caractéristiques, depuis la pente de Piaggine, avec les bois mixte pied et hêtre qui ouvrent de temps en temps dans les clairières de végétation riche et très vert (ou très blanc en hiver). Du sommet, vous pouvez voir le Vallo di Diano et le massif du Mont Motola (1700 m), ou Monte Sacro et la mer. Sur le sommet du Cervati, il y a une chapelle et une grotte dédiée à la Madonna della Neve.

 

  

Capo Palinuro

Palinuro est l'un de ces lieux qui ont toujours fasciné les voyageurs de tous les âges, au point que Virgilio lui-même a réservé une citation dans l'Enéide. La mer est limpide. Les plages larges et sableuses alternent avec des étendues rocheuses accessibles seulement par la mer qui cachent de vrais bijoux naturels tels que la plage de Bon dormir ou des grottes suggestives. La plage d'Arco Naturale et la plage de Mingardo à proximité, où vous pouvez louer des pédalos pour découvrir des endroits inaccessibles, méritent d'être visitées. Ce paysage enchanteur a été choisi à plusieurs reprises comme lieu de tournage de films célèbres. Restaurants typiques où vous pourrez déguster la cuisine typique du Cilento et d'excellents plats à base de poisson frais. Afin de visiter les principales grottes de la région - la plus célèbre est la Grotte Bleue, mais il est également intéressant de visiter la Grotta del Sangue et celle des Moines - vous pouvez prendre des excursions en bateau en contactant les opérateurs locaux ; au port, vous pouvez voir les heures de départ, la durée des excursions et les coûts associés.

 

Camerota 
Marina Marina di Camerota, niché entre promontoires rocheux surplombant la mer, au pied des collines parsemées de tours défensives anciennes et vastes séculaires oliveraies, est la partie la plus peuplée de la commune de Camerota. Marina est l'une des destinations les plus populaires du Cilento, préférée par le tourisme balnéaire pour la beauté des plages (certifié avec les cinq voiles de Legambiente et Touring en 2001 et 2015) et pour la mer cristalline, si bien que la Touring de son beau village touristique. Le littoral est en retrait, riche en grottes naturelles creusées dans la roche à la surface de l'eau, et ici et là des plages de sable qui semblent venir directement des tropiques ; les plages plus larges et plus équipées sont au centre de la ville. Les plages de Marina sont nombreuses (certains sa mangé des lieux de films tels que l'Argonuati 2 et la récente femme Wonder): la plage de S. Domenico, située entre le centre historique et le port, avec du sable fin et blanc, est baignée par les eaux turquoise d'une mer très claire des étendues libres et des établissements balnéaires alternent ; La plage de Lentiscelle est située à la frontière sud du pays : elle alterne entre des portions organisées d'une plage libre, la plupart sur un sable doré mêlé de gravier ; Calanca plage est à quelques minutes à pied du centre-ville et est accessible par un escalier à gradins qui se termine sur la seule partie de la plage : hors, de l'île, des Sirènes se distingue, surveillé par la tour Calanca, juste en face; enfin, la plage la plus septentrionale, qui fait partie du village Touring, est la Cala d'Arconte. 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

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Recettes Italiennes

PIZZA

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DESSERT

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GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

IItinéraire Capri

Costa Amalfitana   

Tourisme et Itinéraires touristiques à Naples

Naples Ville   

Paestum

Napoli sotterranea

Ercolano   

Pompei   

Camping Campanie

 

Du point de vue gastronomique, le Cilento est une terre à savourer. Maison du régime méditerranéen, c'est un espace où la nature a donné le meilleur de lui-même, pour la variété et la qualité des produits. Tout cela, alors, assaisonné par un paysage d'une beauté inégalée.
Que demander de plus à la vie que de goûter à la mozzarella AOP Buffalo de l'ombre des majestueux temples grecs de Paestum ? Du blanc nacré, avec une surface lisse et brillante, la croûte fine et son goût unique, dans la zone Piana del Sele, il existe de nombreuses fermes laitières où vous pouvez regarder la production de mozzarella et de les déguster sur place. Excellente ricotta de buffle, fromage provola fumé, yogourt et fromage sont également excellents.
L'artichaut rond de Paestum IGP, de taille moyenne, rond et sans épines, est utilisé dans la cuisine pour la préparation de nombreuses recettes typiques et de plats locaux tels que la pizza aux artichauts, la crème et le pâté d'artichauts.
Le panorama du Cilento est caractérisé par une succession d'oliveraies à partir desquelles on obtient l'huile d'olive extra-vierge AOP Cilento, de couleur jaune paille et un parfum légèrement fruité. C'est le condiment idéal pour des plats d'une certaine consistance, typiques de la région d'origine, tels que les poissons grillés, les salades sauvages, les légumes bouillis, les légumineuses et les plats de pâtes en général.
Le haricot blanc Controne, petit, rond et très digeste, se prête à de nombreuses préparations : simples, savoureux les « haricots Tozzetto », à savoir sur Fresella pain rustique seulement assaisonné avec de l'huile d'olive extra-vierge localement.
Très blanc et idéal pour sécher au soleil, excellent pour les garnitures, les confitures ou les accompagnements de combinaisons inhabituelles, le figuier blanc Cilento est produit spécialement dans la région d'Agropoli. Pour être absolument testé le c.d. figues sèches "emballées", qui sont farcies de noix, d'amandes et d'épluchures de citron ou d'orange ou de chocolat.
Paradis du palais sont également brun Roccadaspide IGP, les anchois Menaica, Slow Food, tiré par une douzaine de pêcheurs ne Pisciotta par une technique traditionnelle qui ne survit que dans quelques régions côtières de l'Italie, la Brawn de Gioi , une autre Slow Food, chèvre cacioricotta, le caciocavallo et mozzarella « co « une mortedda » produit traditionnel du Cilento, du nom de l'ancienne coutume de préserver la mozzarella entre les branches de myrte (en dialecte" mortedda "), lui donnant une saveur unique, avec des notes herbacées et l'arôme lointain de cèdre et de citron.
Enfin, un verre corsé de DOC Castel San-Lorenzo ou DOC Cilento, pour redécouvrir en une gorgée tous les arômes et arômes de cette terre sauvage, sauvage et généreuse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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