Pâtes brocoli e saucisses

Pour 4 personnes

350 g de saucisses)

Huile d'olives vierge extra 

3 brocolis, 

300 g de pâtes courtes, 

2 gousses d'ail émincées 

3 cuil. c.à café de piments forts dans l'huile émincés

4 cuil .à soupe de fromage Parmigiano Reggiano râpé, sel 

Faire bouillir le brocoli dans l'eau salée. Avec les pâtes Sortir, le brocoli de l'eau et le déposer dans un bol et le réduire en purée avec une fourchette.

Faire revenir la chair de saucisse dans l'huile d'olive (retirer la chair des boyaux) ajouter également l'ail et les piments forts.

Incorporer à la saucisse (une fois qu'elle est bien dorée) le brocoli et ensuite les pâtes cuites.Bien mélanger et servir avec du fromage permagiano râpé.

 

 

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