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Frittata avec des pâtes, des saucisses épicées 

Ingrédients 

Ingrédients pour 8 personnes 

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 450 g de pâtes cuites (spaghetti ) 

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 30 g de beurre 

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 250 ml de pecorino romano 

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 450 g de saucisses italiennes épicées 

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 12 oufs 

Progression 



Réchauffer les pâtes ;
 ajouter 4 c. À soupe de beurre et de fromage. Mélanger. 

Enlever la peau des saucisses ;
 cuire les saucisses dans une poêle antiadhésive sur feu moyen et défaire la chair Casser les oufs dans un bol battre légèrement au fouet ; incorporer les pâtes. 

Dans une grande poêle, laisser fondre l c.
 à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il commence à mousser ; verser la moitié de la préparation éparpillée la saucisse recouvrir avec le reste de la préparation. 

Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la frittata commence à se détacher des parois ;
 

Déposer la poêle à l'envers sur l'assiette et retourner le tout - cuire quelques secondes.
 Servir immédiatement.