Recettes Venetie

 

Moteur de recherche interne    
 

 

 


 

 

Tiramisu d'orange
4 personnes

Ingrédients :
250 g de mascarpone
80 g de sucre
3 oufs
4 oranges
1 cuillère à café de cannelle en poudre
4 bâtons de cannelle
2 cuillères à soupe de sirop d'orange
4 tranches de pain d'épice
L'orange est originaire de Chine et de l'Asie du Sud-est ; importé en Europe seulement au XIVe siècle par les marins portugais.
Cependant, certains textes datant du premier siècle, parlent de sa culture en Sicile sous le nom Melarancia.
La peau d'orange est une source précieuse d'essences : l'essence de l'huile d'orange est utilisée pour la production de spiritueux. En fleur juste d'orange, à la place, il extrait l'essence de fleur d'oranger.
Dans la cuisine de l'orange, est utilisé, ainsi que le résultat, et que le jus, également pour la préparation de plats sucrés et aigres, surtout sur les tables siciliennes.
Il est utilisé, cependant, en particulier pour les préparations sucrées (par exemple dans les crèmes) ou est caramélisé et utilisé dans la préparation de canoli ou cassata.
Sur cette page, vous trouverez la recette pour faire le tiramisu orange, un dessert délicieux parmi les ingrédients de lesquels est placé la Santa Lucia Mascarpone.


Préparation :


Pour préparer le tiramisu zeste d'orange 3 oranges, coupées en 8 tranches fines puis couper à nouveau en deux parties de chaque tranche.
Couper les derniers cubes d'orange et laissez-les égoutter dans une passoire.
Séparer les blancs d'œuf des jaunes d'œuf. Battre les jaunes d'oufs énergiquement avec le sucre jusqu'à ce que blanchissent, puis incorporé le mascarpone Sainte-Lucie, le sirop d'orange et de cannelle.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus raide.
Mettez-les ensemble dans un verre sur le fond en mettant une tranche de pain d'épice, puis disposer les tranches d'orange sur le verre ou à l'extérieur de la plaque, placé au milieu des cubes orange et couvrir enfin avec la préparation de le mascarpone. Mettez au réfrigérateur pendant 12 heures.
Servez votre tiramisu orange avec une tranche d'orange et un bâton de cannelle placé au-dessus tout, avec un morceau de pain d'épice.
Conseils : vous pouvez également utiliser tangerines au lieu des oranges et des biscuits à la cannelle au lieu de pain d'épice.
Pour une version plus classique de votre tiramisu, vous pouvez utiliser les boudoirs trempés dans le jus d'orange (l'étirer avec de l'eau si elle ne suffit pas) ou le café (le mélanger dans un bol avec le lait).
Nous devons garder les blancs d'oufs dans le réfrigérateur, de sorte que vous ne démontiez pas et incorporer la crème aromatisée avec zeste d'orange râpé très doucement, avec des mouvements de bas en haut. Le mélange peut ajouter d'autres ingrédients tels que des copeaux de chocolat noir ou blanc ou de remplacer les blancs d'œuf, la crème fouettée.
Pour une crème avec un goût unique, vous pouvez laisser la citrouille, coupée en morceaux, avec la cuisson dans un four à 180° pendant 30 minutes et puis purées.
Une fois prêt les ingrédients que vous pouvez composer votre tiramisu dans des coupes individuelles ou en utilisant une plaque de cuisson. Chaque couche doit être uniforme et bien définie. Une fois prêt, rappelez-vous reposer votre tiramisu au réfrigérateur pendant quelques heures avant de

 

 

 

 

...


 

 

 

 


 

 

       

   Recettes régionale           

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

Recettes hivernale

Resettes Printemps

Recettes d' été

 

 

 

 

L'hiver à la table
Les recettes hivernales sont évidemment différentes de celles des autres périodes de l'année, car elles doivent garantir le bon nombre de calories, avec des recettes équilibrées et beaucoup de fruits de saison frais pour renforcer les défenses de l'organisme.
La mauvaise saison est arrivée à nos portes et il faut donc augmenter les calories assimilées pour contrer les rigueurs de l’hiver et un bon repas chaud, savoureux et savoureux ne peut que se réchauffer et se câliner.
En hiver, tous les aliments doivent être bien cuits et éventuellement cuits lentement dans un plat en terre cuite ou en fonte. De cette manière, l’assimilation est améliorée et convient particulièrement à tous ceux qui ont besoin de renforcer leur système digestif.
Même la cuisson au four et les frites sans œufs sont très caloriques, à condition de ne pas en faire trop.
En fait, les informations erronées dans le domaine de l'alimentation impliquent la tendance à consommer des aliments particulièrement riches en graisses et riches en calories pendant la saison hivernale. Mais s'il est vrai qu'avec le froid, le corps a besoin de plus d'énergie, il est également vrai qu'un régime déséquilibré en faveur de calories et peu de nourriture ne dynamise pas et ne renforce même pas le corps, mais ne fait que voir l'augmentation de la graisse corporelle.
Il est évident que les graisses sont essentielles et constituent une contribution fondamentale à notre corps, mais pour bien manger, il faut consommer une variété d’aliments, en respectant l’équilibre entre les différentes composantes de l’alimentation, qui doit comprendre des glucides et des vitamines. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible d'obtenir le résultat maximum pour un corps en bonne santé et capable d'affronter une saison déstabilisante comme celle d'hiver.
Les grands protagonistes de l'alimentation hivernale sont, comme toujours, des produits de saison : la nature est toujours en mesure de fournir à l'organisme toutes les vitamines et protéines nécessaires pour se protéger du froid.
Les agrumes sont le fruit d'hiver par excellence : ne manquez jamais les oranges, les citrons, les pamplemousses et les mandarines tout au long de la journée, notamment au petit-déjeuner ou en guise de collation qui peuvent calmer la faim.
Il en va de même pour les légumineuses, qui peuvent être appréciées toute l'année : un concentré de fibres, d'énergie et de protéines végétales consommées à sec en hiver.
En plus de cela, les pommes de terre et les oignons sont des sources de vitamines, de minéraux et d'amidons (ces sucres complexes qui sont des sources d'énergie): bouillis et assaisonnés ont toujours été un plat traditionnel "pauvre", mais fortifiant le corps.
Enfin, il ne faut pas oublier les crucifères : le chou, le chou-fleur, le brocoli vert et le chou de Savoie sont, en effet, riches en vitamine A et en sels minéraux, ils ont des propriétés préventives dues à la présence importante d'acide filioque et protègent l'intestin, les voies urinaires et le système digestif. .
Il convient également de mentionner les fruits secs qui, bien qu’ils soient disponibles dans le commerce toute l’année, restent typiques des vacances d’hiver et de Noël. En plus d’être un aliment énergétique, digestible et nutritif, les amandes, les arachides, les noisettes, les noix de Grenoble, les noix de cajou, les pistaches et les pignons de pin peuvent fournir un bon apport en minéraux comme le calcium, le potassium, le phosphore, le magnésium et le fer.
var cb = Math.round(new Date().getTime()); document.write('=

L'arrivée des températures hivernales et froides met une pression sur nos défenses immunitaires. Parmi les perturbations les plus fréquentes des changements de froid et de température, il y a des influences, des maux de gorge, des rhumes, donc vous devez protéger notre organisme même à la table. Les fruits et légumes de saison sont nos alliés contre les rhumes et les malts causés par le froid, mais pour bénéficier de produits saisonniers sont choisis. C'est parce que, après la récolte de la teneur en vitamines de légumes et de fruits tend à décliner, car c'est de meilleurs produits frais.
Dans le panier de janvier et février donc pour notre régime d'hiver ne doit pas manquer, comme les légumes, le chou de toutes sortes, riche en vitamines, minéraux et propriétés bénéfiques, artichauts, qui favorisent les diurétiques, la digestion et la sécrétion Biliaires, ont des propriétés digestives et un taux de cholestérol inférieur.
En saison est également le fenouil : des propriétés digestives et diurétiques ont également des propriétés expectorantes et sont utiles en cas de maux de gorge. Dans les tisanes, ils aident à la digestion et le contraste de l'enflure. En hiver, vous pouvez également goûter la chicorée, la laitue, la radicchio, les navets et le chou, qui deviennent l'ingrédient principal de la recette typique lombarde, le cassoeula.
Un chapitre en soi mérite la citrouille, qui, en dépit d'être automnal, est beaucoup dans ces mois-ci dans les supermarchés. Pourquoi ? C'est un légume qui est bien conservé, même six mois, tombe donc sous la droite parmi les précieux légumes d'hiver.
Comme fruit, nous trouvons des kiwi, des oranges et des pamplemousses, tous très riches en vitamine C. Oui aussi à persane et pommes encore. Ils peuvent être un dessert sain après un repas : le premier consommé par la cuillère et le second cuit, même seulement 4 minutes dans la micro-onde coupée en petits morceaux avec un peu de cannelle.

 

 

 

 

 

 

 


 

 




 

 

2020-2021