Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

Pâte pour raviolone

Raviolone oeuf epinards

Raviolone ricotta troufe

 

Tourisme - Ombrie

Campings Ombrie

Ombrie à voir

Ombrie

Le Infiorate de Spello

Lago Trasimeno

Cascata Delle Marmore (Terni)

 


 

Raviolone au jaune d'œuf et à la Ricotta

Ingrédients

Pour la pâte :
300 g de farine
2 + 3 jaunes d'œuf
30 g d'huile d'olive extra-vierge
Sel
Versez la farce :
200 g de Ricotta piémontaise
300 g d'épinards
10 g Thym, marjolaine, persil
100 g de Grana râpé
1 échalote
10 tranches de jambon cuit
150 g de beurre
10 œufs
Préparation
Préparez la pâte en tous les ingrédients Travaillant jusqu  que le mélange soit lisse et sec.
Faire les cuire épinards, les égoutter et les refroidir, les biches bien, les Hacher et les avec un peu assaisonner de ragoût d'échalote avec a la cuillère à soupe de beurre et deux d'eau, ajoutez la Ricotta et pétrir ;
 assaisonner de sel et de poivre, de muscade et de chapelure.
Couper le jambon en disques de cm.
 5 de diamètre. Le Placez Tirez le pâte et jambon de disques dessus, le sac quelques avec ca farcie, Formez sur les disques de jambon, des anneaux, le disque Dans Creux de main, les JaunesMC D'disposez eggs, les sans casser, un Avec couvrez autre disque de jambon et ferme avec un autre de pâtes. Couper les raviolis, couper La pâtes; assurez-vous qu'ils sont bien scellés.
Faites cuire les raviolis Très soigneusement les dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes environ, une de cuits gras, assaisonnez avec du beurre et des échalotes, saupoudrez de parmesan et servez.
Conseils
Il pâte pendant la préparation séchant, humidifiez la pâte avec a l'brosse trempée dans l'eau ;
 vérifier que le remplissage est pour ne pas mouiller les pâtes. 

 

..............................................................................................................

Raviolone oufs pancetta

 



 

 

 

 

Recettes régionale Italienne

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et fidélité