Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

 

..............................................................................................................

 

 

 

 

Moules au safran

Ingrédients

Pour 4 personnes 

2 1 de moules 

2 oignons 

1 dosette de safran 

1 cuillerée à café de concentré  De tomates 

1 gousse d'ail 

1 bouquet garni 

1 verre de vin blanc 

50 g de beurre 

Sel, poivre 



Préparation

Pelez et hachez les oignons. Faites les blondir au beurre. Saupoudrez do safran, remuez, ajoutez la gousse d'ail non épluchée, le bouquet garni, 50 centilitres d'eau, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Couvrez et laisse bouillir à petit feu pendant 30 minutes. Tournez cette sauce de temps en temps. 
Lavez et grattez les moules. Mettez-les dans une grande cocotte avec le vin blanc. Couvrez. Laissez sur le feu vif jus qu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. 
Égouttez-les. Retirez les coquilles du dessus. Disposez-les dans un plat. Nappez de sauce au safran. Servez aussitôt. 

 

 

.. ...

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne    

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 


 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et Fidélité