Le Caffettone et Cafiton
 liqueur à base de café, La  tisanes difficiles à connaître, même en Romagne,   où il est encore servi dans la préparation traditionnelle de la "E Cafìton" il est malheureusement pas généralisée, ni entre les gens de la Romagne, parmi eux les magasins de villes et pays de Romagne. Essentiellement, ce Caffettone on sait très peu, parce que la recette traditionnelle de cafiton reste assez bien gardé alors qui sait comment se préparer.
Ancient nouvelles des temps passés, dans l'histoire de la cuisine romagnole, il est dit que le Caffettone a eu des effets bénéfiques sur une personne malade de la grippe, il était en fait préparé à des fins de guérison, et depuis lors, cafiton a commencé à se répandre parmi les agriculteurs et les habitants de ' ancienne Romagne. Aujourd'hui caffettone en Romagne est pas très bien connu, mais sera toujours présent dans la tradition des produits typiques de la Romagne "E Cafiton di Romagna
les ingrédients Caffettone
Et Cafiton dit dans le dialecte local, se cachant dans sa préparation; Café, la verveine, le zeste de citron, une goutte de Archibus, sucre. Doses et une partie des ingrédients sont un mystère pour nous ... Les ingrédients de   caffettone, "et   cafìton" dans le dialecte local, sont conservés avec grand soin.  Tout ce qu'ils essaient de l'imiter, tôt ou tard, mais personne ne peut jouer les saveurs uniques de la recette ...  Si bien que sa préparation soit récurrente sujette de conversation entre la Romagnoli.  Certains disent qu'ils savent tous les ingrédients et gardent ce secret, d'autres ont même pensé à le vendre, mais avec peu de résultats.
Ils disent qu'il  y a  du café, la verveine, le sucre, le zeste de citron et enfin une goutte   de Archibus  pour le corriger.  Il sert à chaud, à la vapeur, dans des bocaux de verre, et de boire du vin dans les verres de l'auberge.
Également sur son histoire, il y a beaucoup de légendes, la plus répandue veut que l'invention de   caffettone  était un barman qui l'a préparé pour un client avec la grippe et que cela, après avoir bu, il se sentait mieux immédiatement.
 
La   caffettone  en Romagne est devenu une mode est un partenaire dans les soirées entre amis.

 


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