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Le caffettone et Cafiton liqueur à base de café, la tisane difficile à connaître, même en Romagne, où il est encore servi dans la préparation traditionnelle de la "E. Cafìton" il n'est malheureusement pas généralisé, ni entre les gens de la Romagne, parmi eux les magasins de villes et pays de Romagne. Essentiellement, ce caffettone on sait très peu, parce que la recette traditionnelle de cafeton reste assez bien gardée alors qui sait comment se préparer.
Ancienne nouvelle des temps passés, dans l'histoire de la cuisine romagnole, il est dit que le caffettone a eu des effets bénéfiques sur une personne malade de la grippe, il était en fait préparé à des fins de guérison, et depuis lors, cafeton a commencé à se répandre parmi les agriculteurs et les habitants d'ancienne Romagne. Aujourd'hui caffettone en Romagne n'est pas très bien connu, mais sera toujours présent dans la tradition des produits typiques de la Romagne "E. Cafiton di Romagna les ingrédients Caffettone
Et Cafiton, dit dans le dialecte local, se cachant dans sa préparation ; café, la verveine, le zeste de citron, une goutte d'Archibus, sucre. Doses et une partie des ingrédients sont un mystère pour nous ... Les ingrédients de caffettone, "et cafìton" dans le dialecte local, sont conservés avec grand soin. Tout ce qu'ils essaient de l'imiter, tôt ou tard, mais personne ne peut jouer les saveurs uniques de la recette ... Si bien que sa préparation soit récurrente sujette de conversation entre la Romagnoli. Certains disent qu'ils savent tous les ingrédients et gardent ce secret, d'autres ont même pensé à le vendre, mais avec peu de résultats.
Ils disent qu'il y a du café, la verveine, le sucre, le zeste de citron et enfin une goutte d'Archibus pour le corriger. Il sert à chaud, à la vapeur, dans des bocaux de verre, et de boire du vin dans les verres de l'auberge.
Également, sur son histoire, il y a beaucoup de légendes, la plus répandue veut que l'invention de caffettone soit un barman qui l'a préparé


 

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