Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

<<Lisez tout >

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coupe Mont-Blanc (monte bianco)

Pour 4 personnes 
500 g de marrons 
1,5 dl de crème fraîche épaisse 
175 g de sucre glace 
2 cuirs.
1 pincée de sel 
Préparation


Incisez pointue des marrons en formant une croix, puis mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau froide.
 Portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 m à feu doux. Au bout de ce temps, égoutte les marrons et retire l'écorce et la peau qui les entourent. Couvrez d'eau froide à nouveau, portez à ébullition et laissez cuire pendant 45 m environ, toujours à feu doux. Lorsque les marrons commencent à se défaire, égouttez puis passez-les au mixer avec le lait. Ajoutez le sel et le sucre en le tamisant. Mélangez. Mettez la purée de ainsi obtenue dans un compotier ou dans des coupes individuelles. Fouettez la crème fraîche avec le cognac et décorez en la purée. 

 

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

Vallée d' Aoste Itineraire

Parc naturel du Gran Paradiso

Campingd Aosta

Courmayeur 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018