Moteur de recherche interne    

 


Recettes Emilie Romagne

 

mortadella

 

Feves1

Fefes 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fèves à la mortadelle



Pour 4 personnes


2 kg de lèves
50 g de mortadelle, en une seule tranche 

25 g de lard
2 oignons 

2 dl de bouillon de volailles

100 g de beurre

Sel, poivre.


Pour servir : 4 tranches de pain de mie


PRÉPARATION


Cossez les fèves et débarrassez les plus grosses de la peau dure qui les recouvre. Coupez la mortadelle en dés. Pelez et émincez les oignons. 
Faites fondre le lard dans une sauteuse et faites-y revenir de les oignons pendant 5 m. Ajoutez ensuite les fèves, la mortadelle "et le bouillon. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter pendant 20 m environs, jusqu'à ce que les fèves soient tendres. 
Quelques minutes avant la fin du temps de cuisson des fèves, fait fondre le beurre dans une poêle. Hotté, la croûte des tranches de pain de mie et faites dorer celles-ci sur les deux faces. 
Égouttez bien les tranches de pain frit, puis rangez-les dans le fond d'un plat de service chaud. Versez les fèves par-dessus, après les avoir égouttées au besoin, et portez à table. 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

  Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

 

 

 

 

 

Bologna

Comacchio

Ravenna

Ferrara

Parma

Emilie Romagna

Campings Emilie Romagne

 

 

 

 

 


 

 

 

 

1999 - 2018