Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

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Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Filets de Poulet à l'Italienne                                                                





Pour 4 personnes

Ingrédients :

2 Blancs de poulet coupé en 2

1 Tomate 

200 g de Champignons de montagne 

1 Oignon

30 g. De beurre 

100 g de Fontine 

50 g de Chapelure

1 Œuf

1 brocoli coupé et boulant dans l’eau salle(facultatif ) 




Préparation 

Battez l’œuf dans une assiette 

Passez les filets de poulet dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. 

Faites chauffait le beurre dans la poêle et faites-y dorer les filets pour obtenir du poulet pané.

Pelez et émincés l'oignon. Nettoyez et émincé les champignons. Lavez et épépiner les poivrons. Coupez-les en dés. Lavez et coupez la tomate en dés. 

Faites dorer les oignons dans la casserole. 

Ajoutez le brocoli, les champignons et la tomate. Assaisonnés avec du sel, du poivre et romarin. Laissez mijoter 25 m. 

Disposez les filets de poulet panés dans le plat, couvrez de la sauce aux légumes ; tranchez de Fontina. Passez à four chaud 200° pendant 15 m.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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