Bucatini aux olives 

Ingrédients pour 4 personnes : 
400 g de pâtes bucatini 
1 oignon 
Ail 
350 g de tomates prune 
Poivres 1/2 poivron jaune 
100 g d'olives noires de Taggia
Sel 
Poivre 
1 cuillère à soupe de persil 
2 cuillères à soupe de Parmesan 
5 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra


Préparation 

Saute l'oignon haché et l'ail. 
Faire revenir le poivron finement haché. 
Mélanger les tomates hachées et laisser cuire pendant 30 minutes. 
Mélangé, le sel, le poivre et la moitié des olives dénoyautées et laisser cuire pendant 10 ' .
Enfin, ajouter le persil. 
Assaisonné, les pâtes avec la sauce, les olives et le reste du parmesan.

 

 

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