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Glace au melon 2

300 g de chair de melon,

90 g de sucre semoule, 

1 jaune d'ouf, 

3/4 cuillerées de jus de citron,

220 ml de lait entier, 

1 dl de creme a fouetter.

Préparation

Prenez un melon, l'épluchez et enlever les pépins. Faîtes une purée avec le jus de citron et le lait. Battez le jaune d'ouf avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit mousseux. Battez la creme jusqu'a ce qu'elle soit ferme. Mélanger le melon avec la creme a fouetter et le jaune d'ouf. Assurez-vous que cette pâte soit bien mélangée. Mettez le mélange dans la sorbetiere durant 30 minutes. Apres la préparation dans la sorbetiere, mettez le mélange dans le congélateur durant une demi-heure

 

 

 

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