Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

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Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

Seuppa valpellinentse 


Ingrédients

 200g de pain fait maison 
 200g de chou 
 7,5 sur la viande ou de bouillon de légumes 
 400 g de Fontina 
 60 g Toma assaisonnés 
 50 g de beurre 

Préparation
Nettoyez le chou, coupé en lanières et faire cuire dans le bouillon jusqu'à ce qu'il soit tendre. 
Couper le pain en tranches. 
Réduire le fromage en cubes. 
Dans un plat à gratin, alterné des couches de pain, du fromage Fontina , chou égoutté dans le bouillon et râpé Toma. 
Complétée par une couche de pain. 
Couvrez uniformément avec le bouillon dans lequel vous avez fait cuire le chou. 
Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C jusqu'à ce que la surface soit dorée. 
Verser la préparation de beurre fondu. 

 

       

 

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