Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

<<Lisez tout >

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages

 

 

 

Tarte Valdostana

Ingrédient pour 4 personnes


330 g de farine
170 g de beurre
1 jaune d'œuf
3 œufs
Sel
250g de Fontina
Poivre
1/2 tasse de vin blanc
30 g de parmesan râpé
Noix de muscade râpée 


Préparation 


Placez 300 g de farine sur une planche à pâtisserie, faite en trou au milieu, versez 150 g de beurre fondu, le jaune d’œuf, l'œuf entier et une pincée de sel, Formez une boule avec la pâte et laisser reposer 30 minutes.
 Pendant ce temps, préparez le fromage en petits cubes, dans un bol, battre l'œuf restant avec une pincée de sel et de poivre, vin blanc et parmesan, vous pouvez également joindre, si vous croyez, une pincée de noix de muscade râpée. Étaler la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir un disque de 30 cm de diamètre, avec un moule rond de 26 cm de diamètre, préalablement beurré. Puis distribué uniformément Fontina en dés sur les pâtes, plier l'excédent de pâte, former un cordon autour, et verser le mélange d'œufs sur la tarte, vin et fromage parmesan. Mettez au four et faites cuire pendant 40 minutes, la surface doit être bien dorée et gratinée. 

 

 


 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

Vallée d' Aoste Itineraire

Parc naturel du Gran Paradiso

Campingd Aosta

Courmayeur 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018