Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

<<Lisez tout >

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

Menthe

Sorbet au citron et Genépi 

Ingrédients 

Ingrédients pour 4 personnes 



125 g de sucre 

3 citrons non traités 

1 coup de Genépi 

1 blanc d'off 

1 branche de menthe

Préparation 

Mettez le sucre dans un bol, ajouter 1,5 litre d'eau et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. 

Laver et citron sec, puis le zeste en faisant attention à ne pas supprimer également l'amer blanc ; couper le zeste en julienne et les produits payés dans le sirop de sucre, laissant à brasser. Presser le jus de tous les citrons, les égoutter et verser dans un bol. 

Combiné avec le jus de citron Genépi, remuer et verser le sirop de sucre. Battre légèrement le blanc d'œuf et incorporer dans le mélange. 

Transférer le tout dans la crème glacée et sorbet préparé en suivant les instructions. Étendre le sorbet dans des bols individuels et servir, garnir de feuilles de menthe, de goûter, avec une julienne de zeste de citron 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

Vallée d' Aoste Itineraire

Parc naturel du Gran Paradiso

Campingd Aosta

Courmayeur 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018