Tripes olive champignons 



600 g de tripes pré-cuites 

2 oignons

2 carottes 

Céleri 

25 olives 

Sauces tomate 

Huile d'olive vierge extra

3 champignons frais 

1 piment, sel poivre

2 filets d'anchois 





Pour blanchir les tripes, plongez-les dans l'eau froide salée et cuises 35 à 40 minutes 

Égouttez. Coupez-le en morceaux. Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir avec oignons carottes céleri, coulis de tomate et laisser cuire à feu très doux pendant 30 minutes. Ajoutez 2 anchois et champignons coupez en morceaux et la sauce tomate. Fates cuire pendant 15 minutes.

Home Pag