Carpaccio de tons
Ingrédients
Pour 4 personnes :
400 g. De thon frais
1 orange
1 citron
1 bouquet de menthe
1 bouquet d’oseille
100 g. D’huile extra-vierge Préparation
Découper le thon en fine tranche, ajouter le zeste de citron et d’orange, l’oseille et la menthe, saler, poivrer et verser quelques gouttes de jus de citron, laisser mariner pendant quelques minutes.