Recettes  Abruzzo

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Pasta Tonnarelli

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 



Tonnarelli au ragoût de thon frais 

Ingrédients

Pour 4 personnes

350 g de pâtes fraiches

500 g de tomates bien mûres 

200 g de thon au frai 

2 gousses d'ail, 

2 échalotes 

Quelques feuilles de basilic et une cuillère à café d'origan

3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

Sel, poivre ou piment rouge.


Préparation
Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez 2 gousses d'ail, les échalotés en petits morceaux, les câpres et un demi-verre d'eau, laissez mijoter jusqu'à l'évaporation de l'eau. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, assaisonnez et cuisez pendant 10 minutes à feu doux, ajoutez un petit verre d'eau chaude. Ajoutez le thon coupé en morceaux, le basilic et l'origan, assaisonnez.

 


 

   
 
 
 

 

 

 

 


 

 

 

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