Recettes  Abruzzo

< Lire la suite  >

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tagliatelle au ragoût de cailles 

Ingrédients

L'on peu désosser les cailles où les laisser entières. 
La préparation est la même, mais ce sera ennuyeux de manger les tagliatelles avec des petits os. 
Ingrédients : 

6 cailles 
1 dl. De tomate pelée 
10 cl. De vin blanc 
3 feuilles de sauge 
50 g. D'oignon coupé en Julienne 

Préparation : 
Dans une casserole verser 50 g. D'huile et y faire dorer les oignons. 
Ajouté les cailles, la sauge et assaisonner avec le sel. 
Laisser cuire en mélangeant souvent et déglacer au vin blanc. 
Laisser, évaporer et ajouter la tomate. 
Laisser cuire jusqu'à que la matière grasse remonte à la surface.

 




 

   
 
 
 

 

 

 

 


 

 

 

Recettes régi   

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

 

PREVISION METEO ITALIE

---------------

2 REP

-------------------

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISN   

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1999 - 2018