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Filet de maquereau accompagné d’une confiture d’oignons 



Ingrédients pour 4 personnes : 

4 maquereaux 

500 g. D’oignon 

150 g. De sucre 

½ cuillère à café de gingembre 

Recette pour la confiture : 

Préparation

Couper l’oignon à julienne, ajouter le sucre, laisser cuire dans une casserole à petit feu pendant environ 40 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter le gingembre. 

Faire cuire le maquereau dans une poêle pendant 7 min.Le servir chaud accompagné de la confiture d’oignon, servi à part.