Reccettes Molise

 

 

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Recettes de Molise

 

 


 

 

 

 

 

 

 





Arrosticini (brochettes )


6 personnes


Ingrédients


Viande d'agneau 800 g hachés


Sel


Poivre


Huile d'olive vierge extra


Romarin


Préparation


Préparez la braise et le grill pour la cuisson. Vous pouvez également cuire les « arrosticini » sur une plaque ou une pierre de cuisson.

Découpez la viande en petits cubes d'environ un centimètre de côté. Enfilez les cubes d'agneau sûr.

Des brochettes de bois et placez-les sur le grill, en les tournants de temps en temps.

Pendant la cuisson, il vous faudra compter une dizaine de minutes, un peu plus ou un peu moins selon la taille des cubes de (viande) badigeonnez les « arrosticini » d'huile d'olive extra-vierge à l'aide d'une branche de romarin trempée dans l'huile. Une fois, la cuisson terminée, sale les « arrosticini » et dressez-les sur votre plat.


 

   

 

 

 

 


 


 

 

 

 

 

 

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