Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

 

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

 

 

 

Polenta avec des haricots et l'oignon


Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de semoule de maïs grossière
2 cubes de bouillon de légumes
3 gros oignons blancs
250 g de haricots en conserve
80 g de beurre
Huile d'olive
Sel

Préparation

Porter à ébullition un litre et demi d'eau salée, ajouter les noix et ajouter, lentement, la semoule de maïs, en remuant constamment avec un bâton en bois. Après un quart d'heure de combiner 30 g de beurre et poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment. Outre frire le reste du beurre et quelques cuillères à soupe d'oignons émincés à l'huile, laisser cuire pendant quinze minutes et ajoutez les haricots égouttés de la conservation de l'eau et bien lavés ; frire pendant quinze minutes. Après le trois-quarts d'heure de cuisson de la polenta, ajouter les oignons et les haricots cuit ; remuer et laisser sur le feu pendant un quart d'heure. Verser la polenta bien assaisonnée dans une grande assiette et le fond et servir chaud.

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

Vallée d' Aoste Itineraire

Parc naturel du Gran Paradiso

Campingd Aosta

Courmayeur 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

italienpasta.com