Recettes  Abruzzo

< Lire la suite  >

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 


Rôti de lotte au four 

Ingrédients pour 4 personnes

Une queue de lotte de 1 kg, 200

Une tête d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

Un demi-verre de vin blanc sec

Thym

Sel, poivre

Préparation

Nettoyez la queue, enlevez la peau, ficelez-la comme un rôti.

Séparez l'ail sans l'éplucher.

Dans une sauteuse allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu vif et mettez le rôti de lotte à dorer de tous les côtés, lorsqu'il a pris couleur mettez le au four à 180° pendant 25 minutes, ajoutez l'ail, saupoudrez de thym, salez,poivrez et arrosez de temps en temps avec le vin blanc.

La cuisson terminée coupé le rôti de lotte en tranches et servez accompagné de tartines de pain avec l'ail écrasé ou pommes de terre.

 

 


 

   
 
 
 

 

 

 

 


 

 

 

Recettes régi   

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

 

PREVISION METEO ITALIE

---------------

2 REP

-------------------

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISN   

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1999 - 2018