Pâtes à la sauce de raisin, aneth et fromage

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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

 

ingrédients pour 4 personnes:

240 gr. de mezzemaniche (pâtes)

300 gr de raisin blanc

1 bouquet d’aneth

1 pomme de terre

1 côte de céleri

10 feuilles de basilic

4 feuilles de laurier

huile d’olive extra vierge

1 tomate

 

Dans un récipient, mettre le raisin, l’aneth, la pomme de terre, le céleri, le laurier, le basilic, la tomate et l’huile. Ajouter un verre d’eau et faire cuire à feu bas pendant environ une heure. Lorsque le mélange est très cuit, le transférer dans un mixer et mixer le tout.

Vous obtenez une sauce homogène. Découper le thon en fines lamelles et le faire cuire. Faire cuire les pâtes al dente et les mettre dans un plat. Mélanger la sauce aux pâtes, ajouter le thon et une cuillère de fromage ragusano.

 

 

Pâtes à la sauce de raisin, aneth et fromage

 

 

 

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Fromage ragusano.
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