Maqueraux à la sauce aigre-douce,Sicile

ItalienPasta.com

Cuisine Sicilienne Recettes

Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

Home Page
**********************************************************************************************************************************

Maqueraux à la sauce aigre-douce

 

Ingrédients:

 

Pour 4 personnes

- 800 g de Silles(frais)

- 2 carottes

- 2 oignons

- 2 morceaux de sucre

- 1 cuillère de vinaigre de vin blanc

- 2 feuilles de laurier

- sel et poivre

Nettoyez les maquereaux, lavez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole et ajoutez les carottes et les oignons coupés en petits morceaux, le sucre, le vinaigre, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et un verre d'eau. Faites cuire pendant une vingtaine de minutes ou un peu plus et laissez refroidir dans le liquide de cuisson.