Chercher : Recettes italienpasta.com

 

 

 

Recettes Ligurie

 

 

 

 

.


 

 

Sauge frite

Pour 4 personnes

200 g. Grandes feuilles de sauge

100 g. Farine

1 blanc d'œuf

10 cl de bière

Huile d'olive extra-vierge

Sel


Préparation


Dans un bol verser la farine avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel, puis verser dans la bière, en remuant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir le bol d'un linge et laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Pendant ce temps se laver les feuilles de sauge et les poser à sécher sur une serviette ou un papier absorbant.

Lorsque la friture, monter les blancs d'œuf en neige avec une pincée de sel et ajouter à la pâte, en remuant délicatement avec une cuillère afin de ne pas retirer l'ensemble. Trempé, les feuilles de sauge dans la pâte, laissée égoutter puis les faire frire, un peu à la fois, dans une grande quantité d'huile chaude. Les égoutter avec une écumoire, les mettre à perdre l'excès d'huile sur du papier absorbant et à servir immédiatement.

 

 

 

......................................................................


 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne       

     

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 


 

 

1999 - 2021

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA - HONNEUR ET FIDELITETE