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Encornets farcis aux poivrons
Ingrédients : pour 4 personnes
4 calamars (une par personne )
3 poivrons verts 
Mie de pain
L'ail
Persil
Des cure-dents pour fermer
Huile d'olive vierge extra

Préparation :

Hacher les tentacules de calmars pour la farce
Couper les poivrons

Faire sauter pendant quelques minutes les morceaux de calamars et poivrons avec un peu d'huile d'olive et un peu d'ail.
Laisser, refroidir et mélanger avec un peu de chapelure et le persil.
Remplissez le calamar avec la farce fermé avec un cure-dent.

Cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés.