Chapon (poisson) aux pommes de terre

Ingrédients :

1 chapon de 1.5 kg

500 g de pommes de terre -

1 oignon

4 tomates Vinaigre blancs

Huile d’olive vierge extra

Thym - 1.5 dl de bouillon de volaille

Sel et poivre

Laver bien le chapon, arosez avec le vinaigre,laisser-le mariner une heure
Éplucher et laver les pommes de terre ainsi que les oignons, couper-les en fines rondelles. Couper une tomate en tranches

Éplucher et laver les pommes de terre ainsi que les oignons, couper-les en fines rondelles. - Préchauffer le four à 210 °C. - Enfourner le chapon, et laisser cuire à four moyen chaud pendant une demie heure environ. - Retirer le plat du four et servir aussitôt.