.........................................................................................................
Maigre de canard au miel et vinaigre balsamique
Pour 4 Personnes
Calories :
170 Cal -100g
Idée pour le réveillon du Nouvel An ? Essayez le magret de canard au miel et vinaigre balsamique, une recette sophistiquée de facile à réaliser qui prépare très rapidement et vous assurez une grande impression. Parmi les plats principaux de viande, ces seins canard sont la peine d'essayer, car en moins de 30 minutes, sera servie à la table une délicieuse recette qui vous fera rester dans la mémoire de tous les invités présents lors du dîner de gala organisé plus tard cette année.
Ingrédients
• 2 Magret de canard
• 6 échalotes
• 2 cuillères de soupe de Vinaigre Balsamique
• 3 cuillères à soupe de miel
• de sel
• Poivre
L'excès de graisse des magrets de canard, cependant, en laissant une bande de graisse sur le dessus.
Avec l'aide d'un couteau bien aiguisé tailler la viande sous la forme d'une croix.
Réglez ensuite le sel et le poivre.
Retirer la peau des magrets de canard et les disposer sur un plat sur le côté gras, afin cuire pendant environ dix minutes.
Retirer les poitrines de canard, égoutter l'excès de graisse et de mettre la viande dans la poêle, cette fois du côté opposé à la précédente.
Cuire pendant 5 minutes, puis mis de côté la viande.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes et hachées lavé pendant 5 minutes, puis versez le vinaigre balsamique.
Conseils
Utilisez le vinaigre balsamique de Modène, vieilli en fût de bois pendant au moins trois ans.
Remuer avec une cuillère en bois et ajouter le miel, ce qui porte à ébullition pendant 1 minute environ.
Couper le magret de canard en tranches et humidifier avec du miel et sauce au vinaigre avant de servir.
.........................................................................................................
