Gratin de courgettes à la menthe
150 calories
Ingrédients pour 4 personnes
600 g. De courgettes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 gousse d'ail
100 g. De Ricotta
20 g. De Grana Padano râpé
Quelques feuilles de menthe
2 œufs
5 g. De beurre sel et poivre.
Préparation
Faites dorer l'ail dans une poêle ante adhérente avec l'huile d'olive, jetez l'ail et versez les courgettes coupées en dés dans la poêle.
Laissez cuire à feu doux en mélangeant souvent pendant 15 minutes en veillant à ce que les courgettes perdent leur eau sans brûler.
Beurrez un plat allant au four, mélangez les courgettes, la Ricotta, les oufs battus,la menthe finement ciselée, salez, poivrez,versez dans le plat, saupoudrez de Grana Padano râpé et enfournez pendant 15 à 20 minutes à feu modéré.
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