Pizza avec Burrata Dans La Poilé

 

 

 

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Pizza avec Burrata Dans La Poilé

Délicieux et facile à préparer la pizza avec burrata, rapide si cuit dans un pot, parfait pour être servi sur la table quand vous avez des invités, essayez-le !
Pizza avec Burrata


Ingrédients :


(dose pour un pot d'un diamètre de 28 cm)
180 g farine de semoule de blé dur
180 g de farine Manitoba
150 eaux chaudes ml.
Lait 10 ml.
 Chaude
12 g de levure (un demi-bâton)
Une cuillère à café de miel
Sel
Huile d'olive extra-vierge

(pour la couverture)
Tomate.
 Sauce
200 g burrata
Origan 
Feuilles de basilic frais

Préparation
Dans le bol d'un planétaire, tamiser les farines, ajouter la levure délayée dans du lait chaud avec une cuillère à café de miel, le sel, faire fonctionner le bras équipé avec les feuilles de fouet, incorporer progressivement l'eau chaude, le travail pendant quelques minutes, le composé doit être élastique.
Mettre dans un bol de verre et couvrir d'une pellicule plastique, laisser reposer pendant 2 heures dans le four avec la lumière allumée.
Huiler le fond de la casserole, placer la pâte Pizza précédemment étalé avec un rouleau à pâtisserie, manteau bien partout dans le fond, piquer avec une fourchette, placez la sauce tomate sur toute la surface, laisser cuire sur la cuisinière pendant 10 minutes, puis ajouter le burrata en bits, un peu d'origan, quelques gouttes d'huile d'olive, terminer la cuisson encore 5 minutes (les pâtes doivent être bien cuites, croustillant et non-humide).
 Terminer avec quelques feuilles de basilic.