Carpaccio di salmone e burrata

 

 

 

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Carpaccio di salmone e burrata

 

Pour 4 portions

200 grammes de burrata
300 grammes de carpaccio de saumon
Jus de citron
Huile d'olive extra-vierge
Poivre vert
Sel
Quelques feuilles de laitue
câpres

Préparation
Couper en petits morceaux 200 g de burrata. Disposer sur un carpaccio de 200g assiette de saumon, arroser de jus de citron et répartis sur la burrata. Assaisonné avec, une légère huile d'olive extra-vierge, le poivron vert et le sel.