Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

<<Lisez tout >

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Croûtons de polenta et lard 

Pour 6 personnes. 

• 200 g de farine de maïs (polenta)
• 200 g de lard d'Arnaud tranché 
• 10 g de beurre 
• sel et poivre 

Préparation
Chauffer le pot de cuivre avec 7-8 litres d'eau, salez légèrement et il vient juste à ébullition, versez la farine et remuer avec une cuillère en bois ; cuire pendant environ 40 minutes. 
Renverser la polenta sur une planche à découper ou sur une grande plaque, aplatir avec une spatule et laissez-le refroidir. 
Coupez-les en tranches épaisses de 2 cm et un carré de 5 cm. 
Graisser une plaque à pâtisserie, disposer les carrés de polenta et cuire pendant 5 minutes à 200 degrés. 
Retirez les croûtes du four, garnir de tranches de bacon saupoudré de poivre et cuire pendant 2 à 3 minutes. 
Servir chaud. 

 

 

 

 

                           ............................................................                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

Vallée d' Aoste Itineraire

Parc naturel du Gran Paradiso

Campingd Aosta

Courmayeur