Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

<<Lisez tout >

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pomme de terre et flan de Fontina
4 portions


Ingrédients


• 500 g de pommes de terre
• environ 350 g de Fontina
• 50 g de beurre
• chapelure très fine
• brins de romarin
• sel
• poivre blanc


Préparation
Peler les pommes de terre, les couper en rondelles d'environ quatre millimètres, bouillir dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Retirez les rondelles avec la pelle perforée, séchez-les délicatement sur un torchon. Graisser un gâteau aux prunes avec la moitié du beurre, saupoudrer de chapelure. Sur le fond, vous avez une première couche de pommes de terre se chevauchent légèrement, réparties sur une couche de tranches de fromage  Fontina, le sel et le poivre (avec parcimonie, car le fromage est savoureux), alors, allez-y jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche devrait être composée de pommes de terre saupoudrées du reste du beurre en flocons. Placer dans un four chaud à 190° C et laisser cuire environ 30 minutes. Retirer, laisser reposer quelques minutes et retirer le plat du plat de service. Garnir de brins de romarin frais.

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recettes régionale Italienne            

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

Tourisme en Valle D'Aosta

 

Vallée d' Aoste Itineraire

Parc naturel du Gran Paradiso

Camping d' Aosta

Courmayeur 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

1999 - 2018