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Les tranches de dinde avec pesto de roquette et de tomates sautées

Ingrédients :

400 g de tranches de dinde

150 g de roquette déjà propre

Huile d'olive extra-vierge

50 g de pignons de pin

50 g de Parmesan

Sel

Poivre

20 tomates cerise 

1 gousse d'ail

Cuire le blanc de dinde avec sel, poivre et huile d'olive. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau et trempé dans l' eau chaude pendant 5 minutes, refroidir dans l' eau glace. Créez un pesto de roquette, parmesan, noix de pin et l'huile d'olive. Chauffer une poêle à feu vif et faire cuire la coupe pendant environ 3 minutes de chaque côté. Une cuisson presque terminée, ajouter une gousse d'ail et de tomates hachées. Lorsque les tomates sont un peu fanées, de tout arrêter l. Servir le tout coupé en tranches
Mettre sur le pesto de roquette et tomates cerises cuites.

 

Pesto de roquette