Ambulau s’àmbulau de farri.


Ingrédients : 


250 grammes d'orge semoule 
100 g de graisse de beauf 
Oignon 
Vinaigre blanc de vin
Eau 
Sel 
Préparation : 
Couper un oignon et le mettre dans une casserole avec de la graisse de bœuf et laisser dorer, puis versez dans l'eau et porter à ébullition, maintenant ajouter un peu à la fois, la farine, bien mélanger afin de ne pas former de grumeaux. Cuire à feu doux pendant 15 minutes, ajouter une tasse de vinaigre blanc, remuer et laisser cuire encore 30 minutes. Servir chaud.