https://www.Redécouvrez la cuisine italienne traditionnelle et les produits typiques région par région, toutes les meilleures recettes de cuisine, Redécouvrez les produits typiques région par région, italienpasta.com 1999 - 2019 vingt ans avec vous par Adriano Grego. https://Salade de pâte con noci e creme - Salade pates noix et crèmeRecettes italiennes par Régions, Tourisme en Italie, pâtes dessert viandes légumes fruits Recette italienne régionales par Adriano Greco.

 

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La salade pâte noix et crème. 

Pour 6 personnes

5 tomates 

1 oignon

500 g de pâtes papillon cuites a dente

350 g de dés de jambon cuit

50 g de noix hachées 

1 cas de moutarde

20 cl de crème fraîche

2 cas d’huile d’olive vierge extra

Jus 1/2 citron, sel, poivre

Préparation

Laver et couper la tomate en dés.

Épluche et hacher l'oignon, mélanger les pâtes froides avec les dés de tomates, le jambon, les noisettes et l'oignon.

Préparer l'assaisonnement dans un bol en mélangeant la moutarde avec la crème.

Émulsionne avec l'huile versée en filet, saler, poivre et ajouter le jus de citron.

Incorporer à la salade et servir la température ambiante.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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