Turbot aux cèpes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
450 g filets de turbo
50 g de cèpes coupés en julienne
10 cl de vin blanc
Huile d'olive extra-vierge
1 cuillère à café catmint haché
15 g de beurre
1/2 citron (jus)
Sel
Poivre
Préparation
Graisser une plaque à pâtisserie, disposez les filets de turbo salé et poivré. Couvrez-les avec les champignons, ajouter le vin et cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Placer le poisson dans les plats. Mélanger l'huile, cataire, citron et la sauce : verser la sauce sur le poisson et servir.
Nepeta