Recettes Calabria

Beignets à la Ricotta

Ingrédients :

200 g de Ricotta

200 g de farine

2 oufs

Levure

1 citron (zeste râpé)

1 c. comme. De miel

Sel

Cannelle

Huile pour la friture (huile d'olive)

Préparation

Travaillez ensemble la RIcotta, la farine, les œufs, un peu de cannelle et le zeste de citron râpé. Laisse reposer la p âte environ 2 heures. Façonnez des beignets en couronne dans le creux de votre main. Plongez-les dans la friture chaude. Dans une petite casserole, d élayez le miel dans de l'eau et versez-le dans les beignets. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.

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