Pizza fantastique
Mozzarella di Buffla, 200g
Fromage fumé, 200g
Fromage de brebis frais, 150g
Fromage pecorino râpé
3.2 Saucisses (ou pepperoni)
Jambon, 80g (4 tranches)
Épinards, 300g
Les champignons de couche, 200g
Une gousse d'ail
Huile d'olive
Préparer la pâte avec 500 g de farine : laisser lever 1 heure Peel et faire bouillir les épinards dans un peu d'eau, légèrement salée. Égoutter, presser et les hacher.
Laver les champignons : faire revenir dans une poêle avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Étaler la pâte et diviser en quatre disques ajoutés légèrement tomate ; couvrir avec un morceau de mozzarella avec des champignons et le jambon, l'autre avec des saucisses épinards hachés (ou tranches de salami), fromage provolone et frais émietté.
Présentez les pizzas au four à 220 ° pendant 20 minutes. Servir très chaud saupoudré de fromage râpé
