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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
Poivronade italienne
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 poivrons rouges
- 1 oignon
- 6 feuilles de basilic frais
- 10 cl d’huile d’olive extra vierge Cherubini
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Faites grillez vos poivrons à la poêle ou au four
- Tournez-les régulièrement jusqu’à ce qu’ils se boursouflent et noircissent légèrement
- Enfermez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes
- Pelez-les et épépinez
- Faites fondre l’oignon dans 2 c. à s. d’huile d’olive
- Mixer oignon, poivrons et feuilles de basilic en ajoutant 2 c. à s. d’huile d’olive et 1 pincée de sel
- Laissez au réfrigérateur et sevir frais.
