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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

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Ingrédients (4 personnes):

• 2 courgettes
• 2 Pommes de terre
• Persil
• 1 safran
• Olives noires
• 2 tomates
• 450 g de penne
• 4 cuil à soupe huile d’olive vierge extra
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre
• 1 verre de bouillon de légumes

Préparation:

Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en cubes et réservez-les.

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et mettez lai. Saupoudrez-les ensuite de safran et laissez encore cuire 2 mn.

Ajoutez les pommes de terre, 1 verre de bouillon. Laissez cuire 8 mn et ajoutez les tomates. 5 minutes après, les courgettes et les olives. Couvrez et laissez cuire 15 mn.

Faites cuire les pâtes et versez toute la sauce dessus. A mangé aussitôt. Saupoudrez de Parmesan

Les pâtes primavera