| 
Tubetti cacio e uova
Ingrédients
400 g pâtent 'tubetti'
2 oufs
100 g de beurre 40 g de Cacio (Pecorino romano)
30 g de Parmesan
Persil sel et poivre
Préparation
Faites cuire les pâtes " al dente " battez les oufs avec le persil haché, salez, poivrez. Versez les pâtes sur les beurre fondues, ajoutez 2 cuillères d'eau chaude et mélangez le tout sur le feu vif. Arrêtez le feu versé, les oufs et les fromages remuez vivement, les oufs ne doivent pas cuire, ils doivent rester baveux.
|
